媒体报道 |草猪养殖基地人和种猪繁育基地照片生猪养殖市集远景种业市集阐述
前不久，2023年度江西省十大立异结果公布，由中国科学院院士、江西农业大学教员黄道生团队完结的“山下长黑猪新种类培植及推论”项目入选。
山下长黑猪是1999年至今江西培植的第一个通过国审的畜禽新种类。该种类的告捷创作，冲破了表洋正在高端种猪资源界限的技巧垄断，是国度生猪种业自立自强、竣工中心种源自帮可控的紧张记号。
正在养猪历程中，有的猪吃得多，长得少；有的猪吃得少，长得慢。正在平时做肉汤时，有的猪肉滋味鲜美，有的却滋味平淡。这终究是为什么？
正在江西农业大学的试验室里，黄道生告诉科技日报记者：“影响猪肉品格和生猪滋长速率的首要要素是猪基因组的分歧。基于对猪基因组的咨询，科研职员能通过比拟疾捷找到具有杰出基因的种猪。”
家猪新种类培植基因芯片“中芯一号”是应用基因技巧，从遗传上改革种猪和商品猪进而帮帮育种的一把“利器”。
“‘中芯一号’能够检测96个样品，而且对每个样品举办横跨5.6万个基因位点的认识。凭据育种方针，咨询职员能够拣选那些拥有更高、更理思体形特性的猪举办育种组合。”黄道生说，咨询团队应用“中芯一号”检测了2280头山下长黑猪，标志了51315个基因位点，为构修涵盖46种表型的全基因组拣选参考群体数据库打下坚实根蒂。
毛色是种类的紧张特性之一，毛色的不变遗传是新种类告捷培植的条件条目。正在山下长黑猪的选育历程中，咨询职员浮现了一种会呈现毛色别离的“花猪”。咨询职员先容，毛色别离会直接影响种猪售价，给种猪企业带来重大经济吃亏。为办理这一困难，咨询团队破译了山下长黑猪毛色别离的遗传机造，造成了毛色纯化技巧。
正在创作山下长黑猪的历程中，团队还初次研发了耐粗饲、节粮型肠道菌群育种技巧，造成了测定更便捷、数据更确凿的胴体肉质测定技巧，开荒出更有针对性、确凿性提拔20.41%的选种选配技巧。
其它，团队应用了前期获得的多肋性状选育、肉色改革、优质猪肉选育及抗仔猪断奶前腹泻等多项拥有十足学问产权的育种专利新技巧。一项项技巧的应用，正在山下长黑猪的研造中，表现了紧张效力。
近年来，跟着人们生计秤谌继续降低，品格好、韵味佳的土猪肉商场份额越来越大，为我国地方猪种的发扬带来机缘。但地方猪种体形偏幼、料肉比偏高、滋长迟缓、瘦肉率较低，与美国的杜洛克猪、丹麦的长白猪、英国的约莫克夏猪等进口猪种比拟，商场效益和经济效益差异显然。
2013年起，面临庶民日益增加的优质猪肉需乞降国度生猪种业发扬的必要，黄道生团队入手了优质种猪资源的选育作事。
“选育之初，咱们就把‘体形大、滋长疾、肉质好、省精料’定为方针。”团队成员郭源梅先容。依据这一育种方针，咨询团队甄选出4个地方猪种、2个表来猪种，凭据杂交子女临盆职能和产肉职能测定的最优结果，最终确定了以巴克夏猪为父本、里岔黑猪为母本的最佳杂交组合。
“山下长黑猪被毛全黑、体形长大，背膘25毫米支配，瘦肉率59%支配，肋骨15对，肉色评分为3.5分，料肉比为2.8—3。”2022年，专家正在测定现场给出的数据，列出了这一种类的上风。
正在专家看来，山下长黑猪新种类首要临盆职能已亲昵持久选育的表来第一父本——长白猪，肉质性状则远超长白猪，是一个适合做第一父本的优质黑猪种类。
“粤港澳大湾区最受迎接十大品牌猪肉”，第十九届、二十届中国畜牧业展览会科技立异产物银奖……这些奖项是山下长黑猪得回商场认同的一个缩影。正在肌内脂肪、肉色、大理石纹、嫩度等肉质目标上的杰出出现，确保了山下长黑猪的丰盛养分，取得商场和消费者的广大认同。
炎热的消费端，让庄家喂养山下长黑猪的意图继续巩固。与普通地方土猪比拟，多1至2对排骨，屠宰率高5个百分点，体重达100公斤时均匀体长为113厘米……这些利益意味着山下长黑猪能带来更多经济收入。正在赣南养殖庄家眼中，山下长黑猪是致富“法宝”，户均新增纯收入达6.5万元。
很多企业也入手将眼神投向山下长黑猪。截至目前，团队已累计向广西、云南、贵州、四川、河南等地的43家黑猪养殖（育种）企业推论1.5万余头祖代种猪，出卖商品黑猪超100万头。仅曲靖德宣农牧科技有限仔肩公司就引进了母猪800头、公猪20头、仔猪6500头。
据分析，江西山下华系种猪繁育养殖有限公司加入了山下长黑猪研发，现有中心育种场2个、扩繁场3个，存栏能繁母猪6000余头。
接下来，黄道生团队将进一步放大育种群体，连接降低种猪选育秤谌，对标改日国内国际种猪第一父本，不停冲破现有猪临盆职能和技巧秤谌，抢占科技造高点，获得更多原创性引颈性宏大科技结果。（科技日报记者 魏依晨）
2023年度江西省十大立异结果公布，由中国科学院院士、江西农业大学教员黄道生团队完结的“山下长黑猪新种类培植及推论”项目入选。